淀粉的踪迹教学设计

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淀粉的踪迹教学设计
淀粉的踪迹
一、教学目标
    1.科学概念目标:利用淀粉遇到碘酒会变成蓝色的性质检验食物中是否含有淀粉。淀粉的含量很少时，可能观察不到变色的现象。
    2.过程与方法目标:会用碘酒检验食物是否含有淀粉。思考实验中出现的现象。
    3.情感态度价值观目标：用实验的方法帮助我们了解物质的一些性质。
二、教学重点
    会用碘酒检验食物是否含有淀粉。
三、教学难点
    会用推理的方法思考实验中出现的现象。
四、教学准备
教师准备：两瓶淀粉（其中一瓶含有唾液）、碘酒数瓶
学生准备：各种食物（苹果、土豆、白萝卜、胡萝卜等）
五、教学过程
   1. 教师复习导入：上节课我们已经认识了淀粉还知道了淀粉遇到碘酒会变成蓝色，这节课我们就来寻找淀粉的踪迹。
   2. 教师板书：淀粉的踪迹
   活动一：寻找淀粉的踪迹
   1.同学们今天都带来了各种食物,你们都带来了哪些食物?这些食物中哪些含有淀粉?
   2.小组内讨论猜测哪些食物中含有淀粉。
   3.指名小组汇报本组的猜测结果。
   4.学生动手实验验证自己的猜测并做好记录。
   5.指名小组汇报本组的实验结果,看看本组的猜测是否正确，教师板书。
   6.讨论实验中的特殊现象：滴碘酒后有些食物显示的蓝色很浅比如胡萝卜，那这些食物中含有淀粉吗？为什么颜色这么浅？
    ①学生猜测可能与淀粉的含量有关，可能与滴入碘酒的多少有关。②教师引导：当食物含有淀粉少时，遇到碘酒颜色会很浅。
    活动二：淀粉消失了
    1.教师出示两瓶淀粉(其中一瓶加了唾液):这两瓶都是淀粉,但是有一瓶加了唾液。同学们猜测一下如果在这两瓶淀粉里面滴碘酒会怎样？
    2.学生猜测。
    3.教师演示实验学生观察现象。
     实验现象：含有唾液的淀粉里面滴入碘酒没有变成蓝色，没有唾液的淀粉里面滴入碘酒颜色变蓝。
    4.为什么加了唾液的淀粉没有变成蓝色？想想是怎么回事？
    5.学生自由思考，教师总结：因为唾液消化了淀粉，唾液和淀粉在一起变成另外一种物质——糖，所以淀粉就消失了，遇到碘酒也不会变色。
    教师总结
    今天我们通过实验知道了要判断食物中是否含有淀粉可以在食物上滴一些碘酒，还知道了加了唾液的淀粉遇到碘酒不会变色。我们要学以致用把我们学到的科学知识运用到生活实践中去。
六、板书
      淀粉＋碘酒——变成蓝色
淀粉＋唾液＋碘酒——不变蓝色
食物含有淀粉多时，遇到碘酒颜色就深
食物含有淀粉少时，遇到碘酒颜色就浅
   
附       件：