大学校园厨艺大赛策划书

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篇一：大学生厨艺大赛策划书

为弘扬校园美食文化，拉近师生与食堂之间的距离，推动文明食堂建设，提高饮食服务质量，同时展示我院学子的烹饪技艺，培养学生的动手实践能力和团队协作能力，激发学生的创新意识、节约意识。

一、活动单位

主办单位：共青团湖南城市学院委员会

承办单位：湖南城市学院团委学生会

赞助单位：湖南城市学院望舒食府

策划书：城市管理学院团委会、学生会维权部

二、活动时间

报名时间：xx年11月8日～11月12日

比赛时间：11月18日(星期四) 比赛时间为当日19：00～21：00

三、参赛场地

初赛：望舒食府一楼d区

四、参赛设备器材及提供物料

燃气专业灶具六套，专业炒勺每灶配一把，菜刀一把。(若刀具不够须自备)

提供切配台，专用砧板，每灶配炒锅一把，手布每灶一块。，选手需要自己选择原材料、自行切配至加工状态。(如需高压锅等器材须提前通知)

固定味料包括：食用油、盐、味精、鸡精、胡椒粉、花椒料(油)、白糖、陈醋、白醋、生抽、老抽、料酒、整干椒、生粉、蒸鱼豉油。(若菜品需要特殊味料，请选手自备) 盛装器皿：提供标准菜盘。(如需鱼盘须事先通知)

五、活动赛程

前期准备工作

1、召开部门会议本部门全体成员商定后，做出详细的策划书、报名表。

2、将初赛活动策划书指导老师商量，并及时联系宣传部和文娱部，分别负责处理宣传问题(海报宣传，记者采访、摄影)以及比赛当天节目安排。同时，本部门全体成员到我院各班进行宣传，并指导其正确填写报名表。

3、上报主席团协商问题及询问要求注意事项，并召开主要协助部门的部长会议。

4、初赛场地、时间和食堂负责人与校维权部商议。

5、对报名表进行筛选，确定选手分组情况。

6、给相关评委发送邀请函，并通知好主持人和节目组负责人做好准备。

7、前期工作结束。汇报完成情况并进行总结。

中期执行工作

1、场地布置：相关工作人员提前40分钟做好布置赛场的准备，(将灶具、音响设备、桌子等器具借好)，并对比赛用的设备设施、原材料，味料等进行检查，确保比赛正常进行。及时通知好参赛选手提前20分钟到场签到、准备好原材料、检查所需味料及工具是否齐全、清洁双手、整理着装，做好比赛前的其他准备工作，通知好评委和主持人提前10分钟到达比赛现场，向评委介绍比赛规则核对比赛选手资料及菜品介绍。

2、比赛流程：七点比赛正式开始，比赛开始后开始计时，每道菜以20分钟为上限。菜品制作后，由礼仪小姐拿到评委面前一一给予品尝并下发评分表，评委品尝后放在公共试餐区，参赛选手应到现场对菜品进行简单介绍，并回答评委问题。评委综合评分，并书面记录其味型、特色、营养价值、加分扣分依据等，并于次日公布获胜名单。比赛过程中安排人员处理突发事件。

3、中间空闲时间安插简短节目和现场互动环节，问题回答正确的观众可获得精美小礼品一份或试菜卡一张。

4、比赛结束：安排人员收拾场地，评出前三位获胜的选手。在场人员合影留念。后期收尾工作

1、于11月24号之前将本院获胜的两组选手上报校维权部，(注：其作品和选手基本情况写清楚上交)

2、活动收尾，做好后期宣传工作并召开部门会议。

六、评分评奖

u 评分原则：公平、公正、公开、严格按照评分细则、

u 评奖：去掉一个最高分和最低分，综合得分最高由高到底决出冠、亚、季军三名。

(1) 冠军：奖金+荣誉证书

(2) 亚军：奖金+荣誉证书

(3) 季军：奖金+荣誉证书

七、注意事项

n 报名注意事项：

1、报名时须注明作品名，所需原料，配料，菜品所要表达的主题及相关背景意义介绍(注：初赛时原料由选手自备、配料由维权部提供)等，报名见(附件)报名表，请务必如实填写，以免因物料的准备不足而影响成绩。维权部将对所有报名表进行审核筛选，不符合要求或填写过于简单的一律除名。

2、比赛器具一律由食堂提供(注：若需特殊器具请选手自行准备)。

n 菜品注意事项：

菜品原料不能太贵，最好选常见原料，搭配原理，原料及配料杜绝浪费。

n 宣传海报制定和下班宣传要求注意事项：

1、宣传海报具体介绍我院厨艺大赛初赛时间，地点，奖励，1/5/7三个寝室楼各一份。

2、本部门全体成员组织下班宣传，主要针对大一新生班级，将校厨艺大赛具体安排讲清楚，鼓励学生踊跃报名。

篇二：厨艺大赛策划书

东南大学成贤学院

三系厨艺大赛

策 划 书

主办单位：计算机工程系生活部 机械工程与建筑艺术系生活部

化工与制药工程系生活部、助理团

目 录

活动前言·········································第3页 活动流程·······································第4~5 页 奖项设置及奖品···································第5页 赛前主持人训话···································第6页 评分细则·········································第6页 相关规则·········································第7页 经费预算········································第 7页 活动时间及人员安排····························第8~9页 附录一（游戏1）·································第10页 附录二（游戏2）·································第11页 附录三（食材）···································第11页 附录四（报名表）·································第12页 附录五（评分表）·································第13页

激活校园生活 品味健康美食

活动前言

一、活动背景：为培养良好的饮食习惯和饮食方式，弘扬中国优秀传统饮

食文化，使健康饮食、特色饮食深入人心。吃出营养，吃出健康，吃出精彩，吃出生活的美好！计算机工程系、化工与制药工程系、机械工程与建筑艺术系特此举办此次厨艺大赛！

二、活动名称：三系厨艺大赛

三、活动主题：激活校园生活，品味健康美食

四、活动意义：为了让学生体验生活，认识生活，从而让学生意识到食堂师傅们的辛苦，加强对学生的思想教育，从而懂得节约食物。 五、报名时间：3月29~4月3日

六、活动时间：4月初【清明节后的第一个星期】 七、活动地点：三食堂二楼

八、活动对象：计算机工程系、机械工程与建筑艺术系、化工与制药工程系三系全体大一学生【共8组，每组3人，由三系自行组织各选出8名参赛人员】

九、活动评委：三系主席以及副主席（大约6人）

十、参赛要求：以班级或寝室等形式组队，每队3人，其中一人主厨，二名助手进行参赛，并在规定的时间内用现场准备好的材料炒菜 十一、工作人员:计算机工程系生活部、机械工程与建筑艺术系生活部、化工与制药工程系生活部与助理团 十二、主持人：薛雷霆

活动流程

奖项设置及奖品:

（1）一等奖:（一组参赛组，3人），获得“厨神”称号，奖品待定； （2）二等奖：（两组参赛组，6人），获得“厨霸”称号，奖品待定，（印有“厨霸”的围裙，淘宝定制）

（3）三等奖:（五组参赛组，15人），获得“小厨”称号奖品待定（洗洁精）

（4）观众参与奖（参与就送上奖），小挂件

篇三：校园美食烹饪大赛策划书

烹出新煮意 饪你来出奇

校园美食烹饪大赛

策 划 书

策划部门：文艺部 时间：2012年3月16日

目录

一、活动目的 .................................................................................... 错误！未定义书签。 二、活动主题 .................................................................................... 错误！未定义书签。 三、活动时间 .................................................................................... 错误！未定义书签。 四、组织结构 .................................................................................... 错误！未定义书签。 五、活动地点 .................................................................................... 错误！未定义书签。 六、参赛对象 ...................................................................................................................... 3 七、比赛的宣传推广 .................................................................................................... 3 八、具体工作安排 .......................................................................................................... 4 （一）、校园美食烹饪大赛的初赛 ......................... 错误！未定义书签。 （二）、校园美食烹饪大赛晋级队伍培训 ...................................... 10 （三）、校园美食烹饪大赛的决赛 ......................................................... 11 九、大赛奖项设置 ........................................................................................................ 13 十、邀请嘉宾 .................................................................................................................... 13 十一、补充 .......................................................................................................................... 13

附件

一、吉林大学珠海学院校园美食烹饪大赛的通知......................... 13 二、吉林大学珠海学院校园美食烹饪大赛初赛、决赛流程................. 19 三、吉林大学珠海学院校园美食烹饪大赛相关表格....................... 22 四、吉林大学珠海学院校园美食烹饪大赛突发状况与解决方案............. 25 五、吉林大学珠海学院校园美食烹饪大赛经费预算....................... 26

一、活动目的

饮食文化与我们的生活息息相关，为深入学习实践贯彻落实科学发展观，培养德、智、体、美、劳全面发展的新时代大学生，通过举行吉林大学珠海学院美食烹饪大赛，为同学们提供了一个展现自我技巧能力的青春活力舞台。让同学们在比赛中体验生活，同时增强同学们的动手实践能力，培养团队合作意识。反映出当代大学生热爱生活，积极进取的精神文化风貌，促使我院校园文化生活更加绚丽多彩。

二、活动主题

烹出新煮意 饪你来出奇

三、活动时间

4月1日—4月16日

四、组织结构

主办：吉林大学珠海学院学生会

五、活动地点

大学生活动中心旁的旱冰场（初赛与决赛） 旧饭堂一饭（培训）

六、参赛对象

吉林大学珠海学院全院学生

七、比赛的宣传推广

通过海报、横幅、校园广播站、网络等多元化方式对比赛的初赛和决赛进行宣传报告 1、 初赛阶段：

比赛的前期将通过校园广播、工作人员现场宣传、海报等形式进行大赛的宣传推广。 2、决赛阶段：

决赛前期将会及时公布初赛的比赛结果（比赛结果会贴在每栋宿舍楼的公告栏上），同时联系大学生通讯社对大赛进行全程录影、拍摄及报道。比赛结束后，将联系大学生通讯社对大赛进行新闻发布。

八、具体工作安排

（一）校园美食烹饪大赛的初赛

1、初赛宣传：

1）、制作海报宣传（每栋宿舍及教学楼将粘贴海报）

2）、在新、旧饭堂做简单的比赛介绍和派发报名表，并现场解答同学们对比赛的各种疑问。

3）、在微博上请“吉林大学珠海学院学生会”或有关校园资讯的微博账号帮忙在新浪微博上推广宣传大赛。

4）、、由网络部部干事在我校的校内论坛上发帖宣布这个赛事的举办及项事，并联系版主帮忙置顶此贴，加大宣传力度。

5）、在学校的广播上做宣传。

2、初赛前期、中期、后期的工作分工：


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