电大岭南民间文化形成性考核册答案

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篇一：广东电大《岭南民间文化》形考答案

《岭南民间文化》作业答案（一）

一、填空题

1、广府民系、客家民系、福佬民系

2、广府、古越人

3、四4、茶楼 5、客家

6、两晋 7、福佬 8、五指山区

9、西瓯、骆越

10、四月八

二、选择题

BACAB DADBB

三、简答题

1、广府民系的特点主要指群体心态和性格特征，主要是不怀旧，不拘泥于历史，富于冒险，勇于开拓，容易接受外来的新事物，又善于融合，消化，吸取，商品意识浓，价值观念强。精明能干，善变兼容，淡薄政治，讲求经济实效。

2、客家民系的特点：宗族观念强，富团结心。喜爱唱山歌。有刻苦耐劳性格和一定的“山地意识”，念念不忘祖宗盛德。他们尊师重教，崇尚诗书，秉承了中原文化“书香门第”的特质。他们一向以读书为荣，以读书识字为“一技之长”。梅县被称为“文化之乡”。

3、（1）古老而又年轻，处处迸发出撞击的火花；

（2）活泼多样，充满水乡浪漫情调；

（3）极富人情韵味，带有浓郁的市井风情。

4、（1）文化背景的位差；（2）文化交融方式的位差；（3）文化核心的位差

四、论述题（要点）

1、（1）善于吸收外来文化的风气；

（2）努力超越“传统导向”的进取精神；

（3）实利重商的文化倾向。

2、（1）广府民系的形成。广府民系是岭南三大民系中最早形成的居民共同体，它是由古越人和历代南迁的中原移民融合而成的。历史上中原人入粤较大规模的有四次，第一次是秦朝时发卒50万戍五岭；第二次是汉武帝派伏波将军率十万大军南征，留守岭南九郡；第三次是北宋时高宗仓皇南逃，部分中原人随隆佑太后散落珠江三角洲；第四次是南宋末年皇室南逃，大批将士及庶民随帝南下，流散于珠江三角洲一带。这些中原移民，构成了广府民系的主流，他们主要居住在珠江三角洲一带，还有粤中、粤西的一些县市，所操语言为汉语粤方言，属壮侗语族，这是以古越族语为主，融会了中原古汉语成分的一种方言。

（2）客家民系的形成。居住在广东的客家人大多是两晋时期中原地带的“衣冠望族和朝廷命官”，也有一部分是黄河流流域和长江流域的群落，他们先后经过三次大搬迁，才到粤、闽、赣山区的三角地带落籍。客家人开始是生活在四面封建割据的小王朝包围之中，基本不与土著居民交往，长期过着以家族为核心的集体生活，宗族观念很强。后来与当地的土著畲族部落融合，构成了客家民系。（3）福佬民系的形成。福佬民系是指操闽南、闽北方言的群体，地域分布为潮洲、汕头以及海南岛一带。福佬民系的形成，是由当地的土著居民闽越族人与两晋以来移入该地区的中原汉人融会而成的。

《岭南民间文化》作业答案（二）

一、填空题

1、谷精 2、海珠石的传说 3、惠能六祖

4、“色”“空”5、尊重舅舅6、新兴县集成镇、曹溪南华寺

7、浴佛 8、岭南民俗峒溪文化圈

9、舆地纪胜 10、诗谜

二、选择题

CBDAD ACDCA

三、问答题

1、潮汕猜谜有独特的规程，开始时，主事者擂鼓一通。鼓声过后，即可开猜。猜射者先报谜笺编号，作者主鼓一声；再报谜语与谜底，又重鼓一声；再加以解释，完全正确，主鼓三声。这一规程，谜界称之为“击鼓报猜”。

2、构成了岭南民俗峒溪文化圈：详见教材68页

3、详见教材52页

4、教材44页最后一段

四、论述题

1、（要点）

（1）象征仙人从北而来

（2）南北文化交流的象征

（3）五羊神话精神：富于开拓精神，敢于冒险

（4）“谷精”的化身

（5）羊为祥瑞的象征，包含祈祷和信仰的意义

2、详见教材53页最后一段

3、（1）广东盗宝故事的自然形态：把外国人封为侯，封为神；

a.《海珠石的传说》——“海珠月夜”、“海珠石”。

b.《偷不走的铜宝珠》——偷宝珠要付出一定的代价。

c.《猛虎石》传说——这是抗日时期的作品。在广东同类传说中还是比较少见的。

而《波罗庙的传说》、《西来初地传说》、光孝寺传说、光塔寺传说却记录了广东人民与外国商人、传教士友好往来的实迹。

（2）广东盗宝故事自然形态与广东人的心态特点

a.与外国人平等、友善相处；

b.取长补短、互相帮助；

c.生活、生产、心理、风俗、道德观念、伦理观念等。从识宝到盗宝蕴含的意义：从识宝与传教、经商的故事，反映广东人深谋远虑和广阔的胸怀；从识宝到买卖宝物到宝物不愿离开家乡传说，可以看广东人开放心态。

《岭南民间文化》作业答案（三）

一、填空题

1、18、中西合璧 2、十三行、三元楼 3、明代、清代

4、烹法5、纳茶 、洒茶 6、中原包饺子的习惯

7、干栏式建筑8、直头屋 9、骑楼

10、四点金、下山虎11、番禺沙湾、吴川梅菉12、秋色工艺品、出秋色

二、选择题

AACDB BCABD

三、简答题

1、广州菜的特色是选料博杂，菜式丰富，既可独树一帜，又可协调众口，收到雅俗同趣的饮食效果。再者制作精细，在配料、刀工、器皿、火候、油温、原料入锅的次序、烹饪的时间、起锅、包尾、上菜方式等各个环节都有严格的要求。粤菜口味咸淡适宜，富于季节变化，口感爽脆，百吃不腻，善于以本地的饮食文化为基础，吸取国内其他菜系和西餐的精华，形成独特的南国风味。

2、（1）竹筒屋是广州近代传统住宅形式之一，其平面特点是单开间，且开间小、面窄， 门口临街的宽度通常只有３～４米， 但其进深却很大，多为１２～１５米，也有达３０～３５米的，宽与深之比由１：４至１：８，甚至１：１０以上，由前到后排列成多个房间，形似竹筒，故名竹筒屋。它多见于广州西关和市中心区一带，尤以霞飞坊、盐运西、将军东、西街一带更为典型和集中。竹筒屋一般分为前、中、后三个部分。前部为大门和门头厅；中部为大厅，为较高的单层，内设神楼；后部为卧室和厨房、厕所。三个部分用天井分隔，以廊道联系，竹筒屋与竹筒屋之间形成的街巷非常狭窄。

（2）其产生的原因是：19世纪上半叶，随着工商业发展和城市人口逐渐增多，粤中地区人多地少，地价昂贵，同时，当地气候炎热潮湿，竹筒屋的通风，采光，排水，交通可以依靠开敞的厅堂和天井，廊道得到解决。

3、客家围龙屋的整体平面基本上是一个大的椭圆形，接近现代的田径体育场。中间主体部分为房屋建筑，屋前为长方形禾坪，再往前是半月形池塘。屋后是半圆形的山坡或林地，种有翠竹树木，称“花台”、“茔背”；潮汕民居平面类型很多，最基本形式为下山虎和四点金。下山虎俗称“厝尘”，平面布局为三合院形式。四点金平面布局为四合院形式。

4、见教材173页

四、论述题

1、（要点）广州人的朋友约会，亲戚聚会，情人约会，家庭团聚，文人论稿，商务洽谈等经常都是在茶楼完成的。现代广州茶楼不仅是商业服务场所和社交场所，还是文化活动场所、家庭自娱场所，广州茶楼社会功能之多，远非其他地方所能企及，广州茶楼文化是岭南文化的特色之一。

2、““和、敬、精、乐”。 从采造、鉴别、用具、用火、择水、烤炙、碾末、烹煮、饮用等九个方面，都应力求其精。精，正是功夫茶最突出的特点，它体现在烹制、品饮过程中的每个环节，而不仅仅是“器具更为精致”而已。功夫茶的冲罐有单杯至四杯等规格。一般是：三人用二杯壶，四人用三杯壶，五人以上用四杯壶。这样，当每一轮茶洒罢，总有一位座客要轮空。因此在斟完首轮茶之后，小辈必敬长辈，主人要让客人，便成为不成文的品茶规范。其后，则主客互让、长幼互让，谦让之声不绝于耳，和融气氛充溢茶座，“和敬”的精神得到最充分又非常自然的体现。功夫茶既是可登大雅之堂的饮茶艺术，又是跳出了狭隘的文人圈、扎根于大众沃壤的民俗。雅中有俗，俗中有雅，雅俗共赏，大雅而大俗，这正是它的魅力与生命力之所在。人们从它身上既可寻求理趣，更可得到愉悦与怡乐。3、秋色又名"秋霄"、"秋景"。秋色盛会一般称为出秋色或出秋景，是佛山特有的民间艺术品竞展和文艺表演比赛活动。秋色的兴起始于明永乐年间(1403～1424)，与佛山发达的手工业和农业有密切的关系。手工业的发达，造就了不少能工巧匠，也为佛山秋色艺术提供了大量的原材料。每年秋收过后，佛山人以店铺或行业为单位，自发组织起来，利用农产品或手工业剩余材料如芝麻、蚕茧、瓜果、薯类、刨花、废纸、棉絮等，信手拈来，用泥塑、蜡铸、纸扑加工成以假乱真的艺术品，以"担头"、"台面"的形式挑着、推着穿街过巷，供两旁群众观赏、评议，再配以舞龙、舞狮、十番、锣鼓助兴，各展其能，成为名叫"秋色会景"的民间文化娱乐活动。

《岭南民间文化》作业答案（四）

一、填空题

1、顺德 2、自梳、串隆闺 3、嫁婢

4、20世纪初 5、芳村6、祝融7、行为禁忌

8、南海神诞 9、星辰 10、妈祖

二、选择题

BCCDA CCABD

三、简答题

1、见教材188页倒数第二段

2、有的女子，因决心要过独身生活，虽瞒着父母已秘密自梳，但终因拗不过父母的逼迫而出嫁，所以只好采取婚后“不落家”的办法来应付父母。蓄意不落家的妇女，临嫁时秘密请知己的大嫂大姐们传授洞房花烛之夜的应付办法，并请金兰姐妹特制一套防卫衣服，衣服制成上下相连，夹口处缝得特别牢固，让新娘无法扯开。自带一把剪刀作自卫，不让新郎贴近其身。如新郎以暴力相逼，即厉声呼救，以

金兰姐妹扮演的大妗，闻声后便集体前往救护，帮助新娘解脱。在夫家住至三日，“回门”后就不再返回夫家了。不过，不落家妇女，在夫家仍是主妇名分。夫家如有红白喜丧之事时，还要派人回去以示关照。若是翁姑或丈夫过世，必须亲自回去“上服”尽孝执丧。本人要是病危将逝时，不能留在娘家办丧，必须回到夫家去待终。弥留期间的饮食、医药及身后费用，均由女家负责。夫家要以主妇之礼仪进行办丧。遗产留给妾侍或庶出子女。也有不回夫家而死于“姑婆屋”或尼姑庵的。

3、龙母作为水神的神性，一是通过她本身的法力，一是通过她的孝子——五龙子来实现的。从她本身来说，一可解水旱之患；二能预测风云，平伏波涛，解覆溺之患；三导引航船，执钺助仗。至于五龙子，本身就是龙形，其行云作鱼，兴风作浪的本领，都在龙母之上。只要龙母一声令下，群龙便可为所欲为。

4、见教材231页

四、论述题

1、见教材201页最后一段

2、龙母文化是西江文化的内核，是中华龙文化的源头之一，其流传之广、影响之大并不亚于海神妈祖。经过千百年来的历史文化淀积而形成的龙母文化所孕育和产生的强大文化力，已经转化为社会生产力，有力地推动着西江流域的社会进步和经济发展。

（1）龙母文化以其深厚的历史文化底蕴和丰富的文化内涵，不断激活“以人为本”的理念，孕育和造就了一代又一代的劳动者，推动了西江流域的社会进步。

劳动者创造了社会。回顾西江流域的历史，尤其是西江流域的社会发展史，我们从中可以看出，正是龙母文化的熏陶和潜移默化的影响，西江流域一代又一代的劳动者继承和发扬龙母自强不息、厚德载物的民族精神，用智慧和勤劳，创造了西江流域的社会财富，推动了西江流域的社会进步。

（2）龙母文化以其特有的文化效应和丰富的经济内涵打造了西江流域的经济品牌，推动了西江流域的经济发展。

龙母文化经过2000多年的历史淀积，形成了有自己特色的文化品牌，具有很强的竞争力。在千百年来的社会实践中，龙母文化这张响遍西江流域的品牌，自觉和不自觉地和经济活动结合起来，从而形成了自己特有的文化效应和丰富的经济内涵，这是文化创新经济竞争力、以文化力提升经济竞争力的一种历史必然。3、见教材259页第二段

篇二：2013电大《民俗文化》岭南文化形成性考核册参考答案1-4

1．岭南三大民系是如何形成的？其各有什么特点？。

答：形成的原因是：广府民系是由古越人和历代南迁的中原移民融合而成的，历史上中原移民入粤较大规模的有四次，这些中原移民，构成了广府民系的主流。广府民系由于珠三角一带土地肥美，气候温和，水系纷繁，作物丰茂，为多层次的农业经济构架提供了有利的条件，又有得天独厚的贸易大港广州作依托，所以在两宋时代，珠三角洲的开发已初具规模，南宋时已成为岭南著名的粮食产区和经济作物基地，明代后期已开始向商品化的方向发展。客家民系，开始他们生活在四面封建割据的小王朝包围之中，基本上不与土著居民交往，长期过着以家族为核心的集体生活，宗族观念很强，多次迁徙和重建家园的劳动，培养了他们刻苦耐劳的性格和一定的“山地意识”，后与当地土著畲族部分融合，构成了客家民系。福佬民系，是指操闽南、闽北方言的群体，地域分布为潮州、汕头以及海南岛一带，并有一部分由福建迁入广西。福佬民系的形成，是由当地土著居民闽越族人与两晋以来移入该地区的中原汉人融会而成的。

广府民系的特点主要是不怀旧，不拘泥于历史，富于冒险，勇于开拓，容易接受外来的新事物，又善于融合，消化，吸取，商品意识浓，价值观念强。精明能干，善变兼容，淡薄政治，讲求经济实效。这与其地理位置有关。

客家民系的特点是宗族观念强，富团结心。喜爱唱山歌。有刻苦耐劳性格和一定的“山地意识”，念念不忘祖宗盛德。他们尊师重教，崇尚诗书，秉承了中原文化“书香门第”的特质。他们一向以读书为荣，以读书识字为“一技之长”。梅县被称为“文化之乡”。

福老民系的特点是有强烈的商品意识，富于冒险开拓的精神，博采众长。但有急功近利，行为短期化的弱点。潮州人喜爱喝工夫茶，听典雅富丽的潮剧。潮绣绣工精美传神，工艺品、潮州小食等表现潮州人精巧的手工。

2．岭南民俗既有中原传统的东西，也有百越古族的遗风，还充满洋味，形成这种奇异特色的原因是什么？

答：岭南古为百越之地，是百越族居住的地方，长期以来，南岭山脉阻碍了岭南地区与中原的交通与经济联系，使岭南地区的经济、文化远不及中原地区，被北方人称为“蛮夷之地”。所以这个区域相对独立地发展了百越独特的文化。

唐代开元年间，张九龄主持扩建大庾岭新道，使其成为连同岭南岭北的主要通道。“兹路既开，然后五岭以南人才出矣，财货通矣，中原之声教日进矣，遐陬之风俗日变矣。”历史上历次汉人的大举南迁，不仅加快了岭南的开发，并以先进的生产力和文化影响了越族人。同时，历代流人贬官的流放，对提高岭南各地文化素质与文化水平，或多或少出过力，唐代流贬广东有史可考者，流人将近300，降官近200。其中名人士大夫更起到促进的作用，如刘禹锡、寇准、秦观、汤显祖、柳宗元、韩愈等。因此，中原文化对岭南产生了极为重大的影响。

岭南拥有较长的海岸线和较早开放的港口，海上对外贸易无时无刻不在刺激着商品经济和商品意识。明代至清中期，是古代岭南最繁荣的时期，广州长时间成为唯一的对外贸易港口，也是当时最大的商业城市之一。清代时珠江商贸航运更加繁忙。康熙帝二十四年，在广州建立粤海关和在十三行建立洋行制度，

乾隆帝年间开始，准许外国人在十三行一带开设“夷馆”，方便经商和生活居住。所以，岭南是最早接受西方文化影响的地区之一。

综上，岭南民俗中既有中原传统的东西，也有百越古族的遗风，而且某些开放较早的地区洋味较重。

1．你对岭南发展史上的哪位“名人”最有兴趣？请简述其生平及贡献；

答：毛泽东曾经说过，赵佗是“南下干部第一人”，他是开发岭南的第一人。赵佗在公元前204年创立了“东西万余里”的南越国，以后“赵佗归汉”，岭南正式列入中国统一的版图。（1）在政治上，实行郡国并行制，仿效汉朝制度，郡县制和分封制并行，并实施中央官制和地方官制，确保政治上的有效控制和实际统治。 （2）在军事上，设立将军、左将军和校尉制度，又分为步兵、舟步和骑兵，对号称“带甲百万有余”的军队实行有效指挥和控制。 （3）在经济上，推广使用铁农具和耕牛，改变以前的“刀耕火种”和“火耕水耨”耕作方法，大量发展水稻、水果和畜牧业、渔业、制陶业、纺织业、造船业，并发展交通运输和商业外贸，促进了生产发展和社会进步，人民生活日益改善。 （4）在文化上，首先是汉文字的使用，《粤记》说“广东之文始尉佗”，出土文物发现不少汉字。百越民族是一个能歌善舞的民族，有越舞和汉式舞。还有编钟、铜乐器和各式饰画、壁画等。 （5）在民族政策上，赵佗实行“和辑百越” 的政策，提倡汉越通婚，尊重越人风俗，促进融合和社会和睦发展。 从大量的文字记载和出土文物说明，南越国是岭南文明的奠基时期，赵佗创建南越国使岭南社会经济实现飞跃式的跨越发展，使岭南社会形态从原始社会的分散的部落统治，一跃跨入封建社会的有序发展，为今后的历史发展打下了坚实的基础

2．根据自己所属的民系，讲讲本民系的方言特点，其语言特点与普通话有什么不同。要求：举5个例子说明。

答：（1）广州话保留了很大古汉语成分，多用单音节词，而普通话则多用双音节词，如：耳朵—耳。（2）同是双音节词，广州话与普通话的词序相反，如：公鸡—鸡公（3）广东话吸收了不少外来语作为新词，如：客车—巴士；小汽车—的士（4）广州人喜欢吉祥、如意，所以广州话不喜欢用不雅的词语，如：干杯—饮胜；苦瓜—凉瓜；鸡脚—凤爪（5）保留一些怀旧的生活用语：喝茶—饮茶；发工资—出粮

（6）保留大量古词语和特殊的方言词语：什么—乜嘢；他—柜；对—啱

三、简答题

1、在潮汕地区，猜谜有一种独特的规程，请简述这一规程。

答：潮汕猜谜的独特规程是击鼓报猜，猜谜开始时，主事者擂鼓一通，鼓声过后，即可开猜。猜射者先报谜笺编号，作者主鼓一声，再报谜面与谜底，又重鼓一声，再加解释，完全正确，主鼓三声。

2、在广东，对刘三姐的称呼各地不一样，从对他的称呼的变化中构成了一个什么样的传说风物圈？

答：民间对他的称谓都是为我们提供了她传歌的路线，她的行迹又给我们划出了一个风俗圈。即岭南民俗峒溪文化圈。它的范围涉及广东、广西乃至云南东部（云南河口、屏边一带有刘三妹传说）的部分地区，它明显区别于珠三角洲及潮汕平原地区的风俗文化，这是应该引起我们注意的。

3、 广东的涉外故事与传统的涉外故事有什么不同?

答：涉外传说故事中，以“洋人盗宝”型最多、其传统的基本模式是：我国某地有一宝物，外观平平，国人不识，后被某一外国商人或传教士发现，重金购去，或以各种手段骗取，甚至武力抢夺，但由于宝物依恋故土，不愿出洋；或到了洋人手中失去灵性，不听使唤；或在争夺中损坏，变为废物。从此这个地方就衰败了，老百姓过着穷苦日子，似乎这一切都是可恶的洋人盗窃了我们的宝物所造成的。这些故事多出现在近代，表现出很强的锁国心理。

而广东的涉外传说则表现出另外一种情调：与外国人友善相处，互相帮助，取长补短，平等竞争。

4、客家山歌的基本内容是什么？其有什么艺术特点？

答：内容（1）“女劳”之风 （2）初恋情怀（3）爱在天涯（4）乡土情结

特点：（1）民俗性。从民俗出发，离不开“山“味和”情“调，都是民间喜闻乐见的情歌、劳动歌等。（2）包容性。吸收各民族的优点，受南方少数民族对歌、斗歌形式的影响。

四、论述题

1、“五羊神话”的基本内容是什么？在这一神话的记述中反映了岭南文化的哪些特质？P16

答：公元前9世纪，周朝的楚国在如今的广州建造了一个城邑，名叫楚庭。有一年，楚庭因连年灾害，田地荒芜，农业失收，百姓饥荒。有一天，南海的天空出现五朵祥云，上有五位仙人，身穿红橙黄绿紫五色彩衣，分别骑着五只仙羊，仙羊口衔一棵一茎六穗的稻子，徐徐降落在这座城市。仙人把稻穗赠予百姓，把五只羊留下，祝愿这里永无饥荒，然后腾空而去。

从此，广州成了岭南最富庶的地方；也开始有了「羊城」、「五羊城」、「穗城」之称。

岭南文化特质：一、善于吸收外来文化的开放风气；二、努力超越“传统导向”的进取精神；三、实利重商的文化倾向

2、在广东流传着许多关于六祖学佛之艰苦的故事，请你讲出2-3个你喜欢或熟悉的有关故事(P22-25)

答：唐朝慧能大师，是禅宗第六代祖师，既经黄梅山五祖弘忍禅师，传受心印，承受衣钵后，因有恶

人寻找追逐，因此仍.旧穿着俗服，隐避在猎人队中打猎，因六祖打猎无心，就命他看守猎网，六祖每见猎人不在时，就将网内獐兔等类走兽，尽量放它逃生，如此经过十六年，所放物命，难以计数。

后来时节因缘成熟，六祖便到广东省曲江县东南，建立曹溪道场，大兴佛法，如灯传照，广度群生，所传法脉，分成五派，启迪英灵，入圣超凡者，不计其数，德泽普被，永垂万世。

简述广州菜的特点：广州菜（又称广府菜）是粤菜的代表，发祥地广州，大凡用粤方言的地区都属广州菜文化圈。广州菜集南海菜、番禺菜、东莞菜、顺德菜、中山菜等地方风味的特色，它注重质和味，口味比较清淡，力求清中求鲜、淡中求美，而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁。

五、发挥题

以文字的形式介绍自己家乡最有特色的一种习俗。要求：所介绍的习俗要具体，字数不少于400字。

答：香喷喷的粽子熟了，黄澄澄的雄黄酒酿好了，赛龙舟的船也准备好了，端午节也就随风而来了。端午节有一千多年的历史了，传说是为了纪念大诗人屈原的。春秋战国时期，楚国有位著名的大臣，名叫屈原。他不仅诗词写得好，还有相当的谋略；既是一位诗人，也是一位政治家。屈原出身于楚国的贵族，起初颇受楚怀王的信任，曾做到左徒的高官，他主张改良内政，联齐抗秦。但是，楚怀王的令尹子椒、上官大夫靳尚和他的宠妃郑袖等人，由于受了秦国使者张仪的贿赂，不但阻止怀王接受屈原的意见，并且进谗言使怀王疏远了屈原。结果楚怀王被秦国诱去，囚死在秦国。顷襄王即位后，屈原继续受到迫害，并一再遭到放逐。公元前278年，秦国大将白起带兵南下，攻破了楚国国都，屈原对前途感到绝望，就在农历五月除五投汨罗江自尽。屈原写了很多不朽诗篇，比如有：《离骚》、《天问》等等??端午节还有许多别名，有：浴兰节、女儿节、五五节、端阳节等?

三、简答题 1、简述广州菜或潮州菜或客家菜的特点。（参考导学P38）

答：潮州菜的特点：潮州菜（又名潮汕菜）发祥地潮州地区，古属闽地，自秦始皇统一中国后，划入南海郡，而当地人却保留闽风俗，操闽语．故粤属的闽南方言区皆为潮州菜肴文化区。潮州菜源于闽某，又兼有广州菜的特点，融会二者之所长。清代，有新兴城巾汕头出现，原潮州地区又称潮汕地区，相应的潮州菜也称潮汕菜。潮州菜的主要特点有：（1）以海鲜见长，制作精巧，格局讲究。（2）多素菜，富于田园风味（3）多甜菜，寓意生活甜美（4）多咸菜，雅俗共赏

2、简述骑楼建筑的特点和作用。（参考导学P48）

答：特点：1.骑楼建筑的平面特点和立面造型特征：传统骑楼建筑平面的基本特点是面宽小、进深大。平面首层前部为人行道，一般深3-4米，后部为商店，二层以上为住宅，住宅前部突出于商店，跨越人行道上部。2.广州骑楼建筑的分类：骑楼建筑总的立面造型特征为“中西合璧”，主要有中国传统式，以南华路、同福路、万福路、德政路、起义路还有零星保存；古罗马券廊式，以新亚大酒店为代表；仿哥特式，

以爱群大厦为代表；仿巴洛克式，龙津西路有存；南洋式，万福路有存；现代式，以越华路的广州大厦为代表等六种形式。

作用：1.骑楼是指楼房与楼房之间，跨人行道而建，在马路边相互联接形成自由步行的长廊，这就是近代典型的商业建筑，骑楼一般分楼顶、楼身、骑楼底三部分。 2.它是西方古代建筑与中国南方传统文化相结合演变而成的建筑形式，可避风雨防日晒，特别适应岭南亚热带气候，其商业实用性更为突出。在两广、福建、海南有很多这样的建筑。如广州的上下九、厦门的中山路、北海珠海街以及上海金陵路（早期广东人聚居区）。这种建筑适应南方天气潮湿多雨，商业楼宇密集等情况而建造的。楼下做商铺，楼上住人。3.跨出街面的骑楼，既扩大了居住面积，又可防雨遮晒，方便顾客自由选购商品。是东南沿海城镇一种极有特色的建筑物之一。

3、简述潮汕的“四点金”和“下山虎”。（参考导学P54、55） 答：“四点金”是潮俗独特的村居,旧时只有殷富显达的家庭才能建造。“四点金”建筑格局有点像北京的四合院。外围一般有围墙,围墙内打阳埕,凿水井；大门左右两侧有“壁肚”；一进门就是前厅,两边的房间叫前房；进而是空旷的天井,两边各有一房间,一间作为厨房,称为“八尺房”；另一间作为柴草房,一般称为“厝手房”；天井后边为大厅,两边各有一个大房。“四点金”的构筑还有多种:只有前后四个正房,没有厝手房及八尺房,而四厅齐向天井的,称“四厅会”；前后房都带八尺房和厝手房的,则变八房为十室的称为“四喷水”。如果在“四点金”外围建一圈房屋,则谓之“四点金加厝包”。

下山虎是农村建得最多的一种住房，有厅有大房小房有天井，自成体系。喜庆、祭祀、饲养牲禽、贮存作物、晒晾衣服都很便当，最受农民喜爱。

4、客家民居与潮汕民居有什么不同？

答：客家围龙屋的整体平面基本上是一个大的椭圆形，接近现代的田径体育场。中间主体部分为房屋建筑，屋前为长方形禾坪，再往前是半月形池塘。屋后是半圆形的山坡或林地，种有翠竹树木，称“花台”、“茔背”；潮汕民居平面类型很多，最基本形式为下山虎和四点金。下山虎俗称“厝尘”，平面布局为三合院形式。四点金平面布局为四合院形式。

四、论述题

1、从文化的层面看，潮州功夫茶体现了怎样的民俗、民风和人文精神？（参考导学p38具体内容中的开头与尾段）

答：潮州茶文化是岭市茶文化的又一重要系列，而尤以“功夫茶”为著称。潮州功夫茶，起于明代，盛于清代，成为潮州地区饮茶习俗的文化现象，是潮州饮食文化的重要组成部分。“功夫”，本为茶名（一种中等茶），后演化为烹茶方法。《清朝野史大观·清代述异》称：“中国讲求烹茶，以闽之汀、漳、泉三府，粤之潮州府功夫茶为最。”

潮州功夫茶，在当地不分雅俗，十分普遍，均以茶会友。不论是公众场合还是居民家中，不论是路边村头还是工厂商店，无处不见人们长斟短酌。品茶并不仅为了达到解渴的目的，而且还在品茶中或联络感

篇三：电大(2012)岭南文化形成性考核册答案

地域文化(岭南文化)形成性考核册

(《岭南民间文化》形考作业参考答案作业1

一、填空题

1、岭南三大民系是指（广府民系）、（客家民系）和（福佬民系） 。

2、最能代表岭南文化特征的是（广府）民系，它是岭南三大民系中最早形成的居民共同体，是由（古越）和南迁的中原移民融合而成的。

3、历史上中原人入越较大规模的有（四）次。

4、最能体现广府民系市井风情的是广州的（茶楼）和除夕花市。

5、最能反应岭南文化与中原文化交融变异的是（ 客家）民系的风俗。

6、现在居住在广东的客家人，大多是（西晋）时期中原地带的“衣冠望族和朝廷命官”。

7、喝功夫茶是（福佬）民系的风情。

8、原广东少数民族人口最多的是黎族，主要居住在现海南省（五指山区），即古百越族的一个支系——（骆越）族人聚居之所。

9、壮族是两广地区主要的土著民族，是由古代百越族中的（西瓯）、（骆越）发展而来的。

10、壮族较有特色的节日是（四月初八）的“牛王诞”。

二、选择题

1、年初一“行大运”是（B）

A广州人的习俗B阳江人的习俗 C客家人的习俗 D中山人的习俗

2、三月三是（A）人的节日

A黎族B壮族 C瑶族 D苗族

3、广府民系是由古越人和（C）融合而成的。

A北方移民 B西方移民 C中原移民 D高原移民

4、汉语粤方言是一种以（A）为主，融会了中原古汉语成分的方言。

A古越族语 B古黎族语 C古壮族语 D古畲族语

5、客家人尊师重教，崇尚诗书，秉承了（B）的特质。

A黄土文化 B中原文化 C汉唐文化 D西域文化

6、壮族四月八的节日给（D）披红挂彩，反映了以农耕为主的社会习俗。

A小伙子 B大姑娘 C猪 D牛

7、畲族同胞自认是（A）后代。

A盘瓠B盘石C赵佗D刘三妹

8、古代外国文化通过（D）传入岭南地区，促进了岭南文化与外国文化的交融。

A朝廷官员流放B中原人口迁移 C塞北丝绸之路D海上丝绸之路

9、（B）的风俗，最能反映岭南文化与中原文化交融变异。

A广府民系B客家民系C福佬民系D广府民系和客家民系

10、瑶族的盘古王诞要举行隆重的（B）活动。

A耍花灯 B耍歌堂 C迎新娘D满月酒

三、论述题

1.岭南三大民系是如何形成的？其各有什么特点？。

答：形成的原因是：广府民系是由古越人和历代南迁的中原移民融合而成的，历史上中原移民入粤较大规模的有四次，这些中原移民，构成了广府民系的主流。广府民系由于珠三角一带土地肥美，气候温和，水系纷繁，作物丰茂，为多层次的农业经济构架提供了有利的条件，又有得天独厚的贸易大港广州作依托，所以在两宋时代，珠三角洲的开发已初具规模，南宋时已成为岭南著名的粮食产区和经济作物基地，明代后期已开始向商品化的方向发展。客家民系，开始他们生活在四面封建割据的小王朝包围之中，基本上不与土著居民交往，长期过着以家族为核心的集体生活，宗族观念很强，多次迁徙和重建家园的劳动，培养了他们刻苦耐劳的性格和一定的“山地意识”，后与当地土著畲族部分融合，构成了客家民系。福佬民系，是指操闽南、闽北方言的群体，地域分布为潮州、汕头以及海南岛一带，并有一部分由福建迁入广西。福佬民系的形成，是由当地土著居民闽越族人与两晋以来移入该地区的中原汉人融会而成的。

广府民系的特点主要是不怀旧，不拘泥于历史，富于冒险，勇于开拓，容易接受外来的新事物，又善于融合，消化，吸取，商品意识浓，价值观念强。精明能干，善变兼容，淡薄政治，讲求经济实效。这与其地理位置有关。

客家民系的特点是宗族观念强，富团结心。喜爱唱山歌。有刻苦耐劳性格和一定的“山地意识”，念念不忘祖宗盛德。他们尊师重教，崇尚诗书，秉承了中原文化“书香门第”的特质。他们一向以读书为荣，以读书识字为“一技之长”。梅县被称为“文化之乡”。

福老民系的特点是有强烈的商品意识，富于冒险开拓的精神，博采众长。但有急功近利，行为短期化的弱点。潮州人喜爱喝工夫茶，听典雅富丽的潮剧。潮绣绣工精美传神，工艺品、潮州小食等表现潮州人精巧的手工。

2。岭南民俗中即有中原传统的东西,也有百越古族的遗风,还充满洋味,形成这种奇异特色岭南古为百越之地，是百越族居住的地方，长期以来，南岭山脉阻碍了岭南地区与中原的交通与经济联系，使岭南地区的经济、文化远不及中原地区，被北方人称为“蛮夷之地”。所以这个区域相对独立地发展了百越独特的文化。唐代开元年间，张九龄主持扩建大庾岭新道，使其成为连同岭南岭北的主要通道。“兹路既开，然后五岭以南人才出矣，财货通矣，中原之声教日进矣，遐陬之风俗日变矣。”历史上历次汉人的大举南迁，不仅加快了岭南的开发，并以先进的生产力和文化影响了越族人。同时，历代流人贬官的流放，对提高岭南各地文化素质与文化水平，或多或少出过力，唐代流贬广东有史可考者，流人将近300，降官近200。其中名人士大夫更起到促进的作用，如刘禹锡、寇准、秦观、汤显祖、柳宗元、韩愈等。因此，中原文化对岭南产生了极为重大的影响。岭南拥有较长的海岸线

和较早开放的港口，海上对外贸易无时无刻不在刺激着商品经济和商品意识。明代至清中期，是古代岭南最繁荣的时期，广州长时间成为唯一的对外贸易港口，也是当时最大的商业城市之一。清代时珠江商贸航运更加繁忙。康熙帝二十四年，在广州建立粤海关和在十三行建立洋行制度，乾隆帝年间开始，准许外国人在十三行一带开设“夷馆”，方便经商和生活居住。所以，岭南是最早接受西方文化影响的地区之一。综上，岭南民俗中既有中原传统的东西，也有百越古族的遗风，而且某些开放较早的地区洋味较重。希望对您有帮助。

四，理解题。

1。你对岭南发展史上哪位“名人”最有兴趣？请简述其生平及贡献。

张九龄(678年-740年)，字子寿，一名博物(《旧唐书》本传)，韶州曲江人(现广东省韶关市)。唐代著名诗人、宰相。卒谥文献。人称“张曲江”。有《张曲江集》。

张九龄是开元时期的贤相之一，也是唐代唯一个由岭南书生出身的宰相。他耿直温雅，风仪甚整，时人誉为“曲江风度”。即使罢相后，如有人向玄宗举荐人才，玄宗辄问道：“其人风度得如九龄否?”开元末年，唐玄宗倦于理政，渐渐沉迷享乐，疏远贤人。在小人得志的凶险政情下，张九龄能守正嫉邪，刚直敢言，成为安史之乱前最后一位公忠体国、举足轻重的唐室大臣。他曾坚拒武惠妃的贿赂，粉碎了她危及太子的阴谋;他也曾反对任用奸佞的李林甫、庸懦的牛仙客为相，以至屡忤玄宗意，终于罢相。他目光远大，曾言安禄山“貌有反相，不杀必为后患”，然而不为玄宗采纳。后来安史乱起，玄宗仓皇入蜀时，忆起九龄平生之言，痛哭之余，唯有遣使祭奠故人而已。

张九龄从小聪敏善文。武曌长安二年(702年)擢进士，最初担任调校书郎，于713年应“道侔伊吕科”举，中高第。为宰相张说举荐，数年中官累迁。开元二十一年(733年)任中书侍郎同中书门下平章事，主张不循资格用人，设十道采访使。张九龄为相正直贤明，不避利害，敢于谏言，曾劾安禄山野心，提醒玄宗注意。唐玄宗开元二十四年秋八月，玄宗生日，群臣皆献珍罕，独张九龄上事鉴十章以伸讽谏，号“千秋金鉴录”(后世张姓族人更以“金鉴堂”为堂号)，帝甚嘉美。张九龄奖励后进，曾提拔王维为右拾遗，卢象为左补阙。由于李林甫等人的排挤，改任尚书右丞相，开元二十五年(737年)被贬为荆州长史，召孟浩然于幕府。开元二十八年(740年)，在家乡曲江病逝，享年63岁。

开元四年(716年)，张九龄辞官返回家乡供养母亲，途中看到家乡父老翻越南岭山脉十分艰难，决心打通南岭，改善进出岭南的交通。于是上奏玄宗，提出凿山修路，得到了允许。开凿梅关通道的工程非常艰巨，所开凿的道路也就是现在距离南雄市区北面约30公里的梅岭顶部的梅关驿道。

《岭南民间文化》形考作业参考答案作业2

一、填空题

1、五羊神话中“五仙”、“五羊”都是（谷精）的化身。

2、广东盗宝传说最著名的是《海珠石传说》，这一传说与唐人传奇《崔炜》故事有关。

3、我国南宗教派的创始者，佛教禅宗的第六代继法人是（惠能）。

4、惠能离家学佛的故事，充满了佛法的（色空）观念。

5、在六祖学佛的故事中，六祖的舅父让他拜开村头的巨石才准许他出家，舅父的威严反映了广东地方（尊重舅舅）的风俗。

6、保存六祖遗迹最多的一是他的家乡（新兴县集成镇），二是他削发受戒的广州光孝寺，三是他开坛说法的韶关。

7、广东民间的“牛王诞”、“出水龙”是与四月八的“（浴佛）节” 同一天进行。

8、民间对刘三妹称谓的变化为我们提供了她传歌的路线，她的行迹又给我们划出了一个风俗圈，即（岭南民俗峒溪文化圈）。

9、传说中的广东刘三妹是唐中宗年间人，最早记载刘三妹的文字是宋人王象之的《舆地胜记》。

10、潮汕灯谜的体裁种类繁多，其中最富有文学艺术价值的是（诗谜峒溪题）。

二、选择题

1、五羊神话中五羊的排位与（C）有关。

A岭南风俗 B中原人 C赵佗D南方图腾

二、2、移居羊城的先民是带羊而来，因为（B）

A羊小便于携带 B羊的繁殖力强，适应力强C羊有灵性 D羊是先民的图腾

3、五位仙人中居中的是指（D），也是最重要的祖宗神。

A第一位神仙B第二位神仙C第三位神仙D第五位神仙

4、涉外传说故事中，以（A）型最多。

A“洋人盗宝”B“洋人找宝” C“洋人骗宝” D“洋人抢宝”

5、六祖生前的言论被他的弟子们编成（B），流传于世。

A《六祖经》B《六祖论经》 C《六祖谈经》 D《六祖坛经》

6、六祖慧能是在（A ）削发受戒的。

A广州的光孝寺 B新兴集成镇C曹溪宝林寺D湖北东林寺

7、根据宋人王象之的《舆地纪胜》记载，歌仙刘三妹是（C）。

A兴梅人 B广西腾县人 C阳春县人 D新兴县人

8、在广东，真正把刘三妹当作歌仙崇拜的是在（D）。

A兴梅 B新兴 C 连县 D阳春

9、广东谜风最盛的地方是（C）。

A梅县 B广州 C潮汕 D肇庆

10、潮汕人猜谜，一般是（A）。

A自己创作B抄录现成的 C在现场即兴表达D专门有人提供

三、简答题

1、在潮汕地区，猜谜有一种独特的规程，请简述这一规程。

答：潮汕猜谜的独特规程是击鼓报猜，猜谜开始时，主事者擂鼓一通，鼓声过后，即可开猜。猜射者先报谜笺编号，作者主鼓一声，再报谜面与谜底，又重鼓一声，再加解释，完全正确，主鼓三声。

2、在广东，对刘三姐的称呼各地不一样，从对他的称呼的变化中构成了一个什么样的传说风物圈？

答：民间对他的称谓都是为我们提供了她传歌的路线，她的行迹又给我们划出了一个风俗圈。即岭南民俗峒溪文化圈。它的范围涉及广东、广西乃至云南东部（云南河口、屏边一带有刘三妹传说）的部分地区，它明显区别于珠三角洲及潮汕平原地区的风俗文化，这是应该引起我们注意的。

3、广东的涉外故事与传统的涉外故事有什么不同?

答：涉外传说故事中，以“洋人盗宝”型最多、其传统的基本模式是：我国某地有一宝物，外观平平，国人不识，后被某一外国商人或传教士发现，重金购去，或以各种手段骗取，甚至武力抢夺，但由于宝物依恋故土，不愿出洋；或到了洋人手中失去灵性，不听使唤；或在争夺中损坏，变为废物。从此这个地方就衰败了，老百姓过着穷苦日子，似乎这一切都是可恶的洋人盗窃了我们的宝物所造成的。这些故事多出现在近代，表现出很强的锁国心理。

而广东的涉外传说则表现出另外一种情调：与外国人友善相处，互相帮助，取长补短，平等竞争。

4、客家山歌的基本内容是什么？其有什么艺术特点？

答：中国民歌体裁中山歌类的一种。流行于广东东部的梅县、兴宁、五华、紫金，福建西部的上杭、宁化、清流、永定，江西南部的兴国、瑞金、永新等地，以及台湾北部的桃园、新竹、苗栗等地客家人聚居的地方。用客家方言演唱，故称“客家山

歌”。客家山歌的内容广泛，语言朴素生动。歌词善用比兴，韵脚齐整。歌词句式为7字4句，每句为“2、2、3”的组合。词曲不固定，一般都是即兴编唱。可以一曲多词，反复演唱。

客家山歌的艺术特色主要有：


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