化学教学与生活

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摘要： 化学使世界变得更加绚丽多彩，化学其实就在我们身边。我们的衣、食、住、行、用，哪一项都离不开化学。对于现代社会，我们可以这样形容：没有化学就无法生活。化学使我们的生活更丰富，更快乐。在生活的引领下，在我们的教学中，以生活中的常见事实为例，把生活与教材上的理论知识相结合，让生活成为我们无形的老师。
我相信，化学的学习将变得趣味无穷，化学教学将更加轻松有效。
关键词：生活   化学
每一次秋季开学的第一堂课上，总有学生会问我：“老师，化学，听起来好神秘好深奥，我基础又不好，真担心学不好这门课。”而我每次都会这样回答：“你爱生活吗？如果你爱生活，就一定能学好化学。”刚开始，他们也许并不是很理解我的意思，但随着化学学习的不断推进，我相信，他们对我说的那句话一定深有体会。因为初中化学刚开始，学的都是基础，很多知识在生活都有体现，很多都是生活中常见的现象和物质。其实化学就在我们身边，它涉及到我们衣、食、住、行等各个方面。化学教学离不开生活，生活也需要化学。
生活使化学教学变得轻松，尤其是初中化学教学。例如我在第二单元“我们周围的空气”中讲解氧气、氮气的性质的时候，如果直接就来“氧气的化学性质不稳定，氮气的化学性质较稳定”，我相信很多学生过不了多久就会记忆模糊了。而我当时是这样说的：“生活中，我相信同学们都见过这种现象：食物在空气中放久了会变坏，如水果、饭菜等；铁制器皿在空气中放久了会生锈，如菜刀、铅笔小刀等；还有生活中的各种燃烧……要知道这些化学变化中都有氧气的参与，同学们，通过这些实例，你们觉得氧气的化学性质是怎样的？为了让食物在较长时间内不变质你们有什么办法吗？”这时候立即就有学生回答：“氧气的化学性质不稳定，我们可以通过把食物和氧气隔开来使食物较长时间不变质，如真空包装。”“说得非常好，延长食物的保质期除了可以通过真空包装外，我们的商家通常在包装袋里充入氮气来延长食物的保质期，如我们常见的蛋黄派、薯片等，你们知道为什么吗？”我立即顺水推舟。“因为没有了氧气”有学生回答说。“那有氮气呀？”我接着问。 “因为氮气的化学性质稳定！”这是很多同学异口同声的大声回答。非常精彩！后来实践证明学生对这个知识点印象很深刻，很少有学生忘记。我还记得有一次，我们刚上完离子这一节课后，有一个叫周铭的同学课后跑来问我：“老师，离子都是带电的，你说很多物质都是由离子组成的，那这些物质是不是也都带电的呀？”我是这样回答他的：“氯化钠这种物质，也就是我们的食盐，就是由氯离子和钠离子组成的，请问你在接触食盐的时候有触电的感觉吗？”这位同学没有回答，也没有等我回答，笑着说了声谢谢走了，我想他心中早有了答案。这就是生活在化学教学中的魅力。这样的例子很多，如在讲碳单质的化学性质时，我以农村孩子常见的家用木炭为例来讲解；水的讲解、灭火的讲解、溶液的讲解等等，都离不开生活中的实例，而且教学效果都很不错。
在教学中，我尽可能地做到贴近生活，以生活中常见的现象和大家熟悉的物质为例来讲解相关知识，有着意想不到的效果：一方面是学生更容易理解和掌握；另一方面可以逐渐揭开化学在学生心中的神秘面纱，拉近化学与学生的距离，从而激发学生学习化学的兴趣。
化学的学习使我们的生活更轻松、更优质，智慧生活。
热爱生活的你知道怎样炒出一盘白嫩可口的藕片给你的家人吗？不会的听好了，藕去皮切片后应立即下锅炒，不宜长时间暴露在空气中，如不能及时炒时应将切好的藕片浸泡在清水中保存。下锅后的藕片应快速翻炒，快速起锅，这样一盘白嫩可口的藕片就做成了。炒时如不用铁锅和加碘盐颜色会更漂亮。制作这道菜的过程中其实涉及到了许多化学知识。因为莲藕中含有一种化学物质——单宁，这种物质在空气中容易氧化产生醌的聚合物，从而形成褐色素进而形成黑色素，藕片就会发黑。所以如果刚切好的藕片宜浸泡在清水中放置以保持其颜色。另外，莲藕中还含有丰富的维生素C和铁质，遇热与铁会生成深色的单宁盐——蓝色或暗绿，加热时间越长颜色越深，所以藕片不宜久炒，且最好不要用铁锅。炒藕片最好不用加碘盐的原因是莲藕中的淀粉遇到碘这种物质会变成蓝色。如果你是一个化学学习爱好者，早就知道白嫩可口的藕片是怎样炒的吧？生活中，爱干净的人怎能容忍家里的水壶壁上的厚厚水垢？而且清洗起来特费劲。不用上火，往水壶里倒入适量白醋放置一段时间，用清水冲洗，保证光亮如新！应为水垢中主要含有碳酸钙和氢氧化镁，它们容易与大部分酸反应生成可溶性的盐和水，从而达到清晰的目的，而食醋则是我们生活中常见的酸。
 
但值得注意的是，由于醋酸也能和一些活泼金属反应，因此用食醋除去金属材质水壶中的水垢时，时间不宜过长，以免腐蚀水壶壁。这都是化学在生活中的运用！另外，食醋还可以去除皮蛋中的涩味。还有，我们在做馒头的时候往往要加小苏打，你知道为什么吗？那是用小苏打来中和面团发酵时产生的酸，而且在中和过多的酸的同时，还会放出大量的二氧化碳这种无毒气体，使馒头变得疏松多孔，具有更好的口感。用苏打水浸泡蔬菜水果，可大大降低农药的药性。可见，生活中无处不有化学，生活离不开化学！
化学创造出了许许多多新物质，给了我们一个五彩斑斓的世界，让我们的生活更精彩、更便利。如果没有化学合成纤维，地球上相当一部分人将会衣不蔽体，没有合成橡胶，我们一部分人将还是脚蹬草鞋，不是没钱买，而是自然资源实在有限，供不应求。如果没有化学合成，我们的世界将不会五彩斑斓；没有化学，全球实时对讲将成为奢望；没有化学，一天到达世界的任何地方将成为空谈。没有化学，……。但科学是需要用良知来引领的，化学一旦被没有良知的人所用，将祸害社会，危害生活。比如，鸡蛋中出现苏丹红，腐竹中出现吊白块，酒中出现工业酒精，牛奶中出现三聚氰胺；蔬菜水果、粮食中农药超标；防腐剂、增稠剂的过量添加等等。这些人的所做所为，是对化学这门科学的亵渎与侮辱。我们应强烈谴责！从重处罚！
事实告诉我们，生活让化学教学变得更轻松、更有意义；化学让生活变得更美好！如今，我们在享受化学为我们带来的好处的同时，也面临着化学给我们带来的危害。而这些危害不是化学本身，而是人类自己。作为一名人民教师，我会本着最初的那颗心，以生活为基础，以良知为引领，教会学生学好化学，用好化学，精彩生活！还化学一片纯净的天空，让化学走得更远；还生活一片祥和与安宁，让生活更幸福！